منتديات حواء الجزائر  

الإهداءات




العودة   منتديات حواء الجزائر > مطبخ حواء > الأطباق الأساسية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 01-01-2019, 04:49 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
Souhila Souhan Gtl
اللقب:
مديره
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية Souhila Souhan Gtl


البيانات
التسجيل: Dec 2018
العضوية: 2
المشاركات: 13 [+]
بمعدل : 0.16 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

المنتدى : الأطباق الأساسية
Paris
صدور الدجاج بالقرشلة
لتحضير طبق صدر الدجاج بالقرشلة نتبع الخطوات التالية
المكوّنات
أربع قطع من صدور الدجاج المنزوعة العظم والجلد. كوب من الطحين الأبيض. كوب من القرشلة. أيّ نوع من البهارات المرغوبة للدجاج.
طريقة التحضير
نغسل الدجاج بالماء، ثمّ ننقعه بوضع الخلّ عليه مع عصير الليمون، والقليل من اللبن، ونتركه في الثلاجة لمدّة ساعة لتسريع نضجه أثناء الطهي. نخرج الدجاج من الثلاجة ونغسله جيّداً بالماء لنتخلّص من اللّبن، والخلّ، والليمون، ونحضّر ثلاثة أوعية ونضع في الأول الطحين ونخلط معه الملح والبهارات، والوعاء الثاني نخفق فيه بيضتين خفقاً جيّداً، والوعاء الثالث نضع فيه القرشلة. نسخن مقلاة عميقة فيها زيت القلي على نار متوسّطة وخلال ذلك نبدأ بتتبيل قطع الدجاج، فنضع قطعة الدجاج في الطحين ونتبلها من الجانبين، ثمّ نضعها في البيض المخفوق، ثمّ نتبّلها أخيراً بالقرشلة ونضعها مباشرة في الزيت الساخن. نستمر في تتبيل صدور الدجاج ووضعها في المقلاة إلى أن نضعها جميعها ونقليها من الجانبين حتّى يصبح لونها ذهبيّ مائل إلى اللّون الأحمر. نخرج صدور الدجاج بالقرشلة من المقلاة ونضعها في طبق التقديم، ويمكن أن نقدّمها مع طبق مليء بالخضار المقطّعة كالخسّ، والبندورة، والخيار، والجرجير، ونقدّم معها طبق من البطاطا المقليّة والكاتشاب.









عرض البوم صور Souhila Souhan Gtl   رد مع اقتباس
قديم 02-07-2019, 02:56 PM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
بسملةfor now
اللقب:
عضو جديد
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية بسملةfor now


البيانات
التسجيل: Feb 2019
العضوية: 6
المشاركات: 15 [+]
بمعدل : 0.35 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : Souhila Souhan Gtl المنتدى : الأطباق الأساسية
Paris
بارك الله فيك









عرض البوم صور بسملةfor now   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة



RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 08:36 AM

Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved. منتديات
new notificatio by 9adq_ala7sas